一般社団法人希望の環の参加企業である株式会社木の屋石巻水産と、辻学園調理・製菓/栄養専門学校様とのコラボレーションで開発された商品が販売されることとなりました。

味噌や醤油といった缶詰のお決まりの味付けから脱却、若者に広がっている宅飲み需要の取り込みを図るため「プレミアムなおつまみ」をコンセプトに開発しました。味は「ごまの風味＆ちょい辛」の担々味に豆乳を加えることにより、「辛さ」の中に「まろやかさ」を盛り、女性客の取り込みも図ります。

さんまは金華沖で獲れたものを使用し、冷凍せずにその日のうちに缶詰にするという株式会社木の屋石巻水産独自のフレッシュ製法で製造しています。